Ich bevorzuge für das Erdbeer-Cranberries-Sorbet, wie für andere auch, wenn möglich, Regionales Obst. Da es dies verständlicherweise nicht das ganze Jahr gibt, friere ich hier gerne ich mal paar Kilogramm ein
Zutaten
400g Erdbeeren
300g frischer Orangensaft
150g Saccharose
70g Invertzuckersirup
40g getrocknete Cranberries
1g JBKM
Zubereitung
Alle Zutaten kalt bzw lauwarm mischen und gut pürieren. Dann für 3-6 Stunden im Kühlschrank reifen lassen, nochmals gründlich pürieren und nach Anleitung in der Eismaschine frosten.