Info
Meine 2. Version eines Zitronensorbet. Mehr Frucht, mehr Geil 🙂
Zutaten
600g Zitronensaft
100g Orangensaft
350g Sorbetmix
2g JBKM
Zubereitung
Bei mir waren es 10 Zitronen(vom eigenen Garten), somit ungespritzt und komplett Bio.
Die hab ich ausgepresst, dies waren bei mir 600g Saft. Dazu hab ich 100g Orangensaft(ebenfalls frisch aus dem Garten) gegeben, und mit dem Sorbet Zuckermix auf 29,5°Brix eingestellt. Dies waren in meinem Fall 350g des Sorbetmix , kann aber je nach Saft abweichen.
Jetzt hab ich die 2g JBKM und danach ca. 2 Esslöffel der abgeriebenen Zesten untergerührt(Zauberstab). Nun darf die Sorbetbasis über Nacht im Kühlschrank Reifen, um am folgenden Tag in der Eismaschine fröhliche runden zu drehen.
Das Ideale Sorbet für heiße Sommertage
